Gıda israfıyla mücadele etmek ve sürdürülebilirlik girişimlerini geliştirmek amacıyla KLM uçuşlarında yemek tedarikini optimize etmek için yapay zeka (AI) teknolojisini başarıyla uyguladı.
KLM’den yapılan açıklamada, yapay zeka programlarını uygulayarak her uçuştaki yolcu sayısını doğru bir şekilde tahmin ederek gıda israfını önemli ölçüde azaltmayı başardı.
KLM CEO’su Marjan Rintel,“Dijital teknolojiye yapılan yatırımlar KLM için bir önceliktir. Yapay zekanın uygulanması, uçuş operasyonlarımızın iyileştirilmesine ve daha sürdürülebilir hale getirilmesine büyük katkı sağlıyor. Gıda israfına karşı mücadele bunun iyi bir örneğidir ve bu da her yıl uçuşlarımızda onbinlerce daha az yemeğin israf edilmesi anlamına gelir” dedi.
Üç aylık bir analiz, rezervasyon yapılan her yolcu için önceki ikram hizmetleri uygulamalarına kıyasla gıda israfında %63 oranında kayda değer bir azalma olduğunu gösterdi. Schiphol Havalimanı’ndan kıtalararası uçuşlarda yaşanan önemli iyileşme ve uçuş başına atılan yemek sayısında önemli bir azalma özellikle dikkate değer. Bu, Schiphol’den KLM’nin ikramlı tüm uçuşlarında yılda 111.000 kg’lık önemli bir gıda tasarrufunu temsil ediyor.
KLM, gıda israfını azaltmanın yanı sıra, operasyonlarının çeşitli yönlerinde yapay zekayı uyguluyor. Yapay zeka, uçak bakımının optimize edilmesinden olumsuz hava koşullarında operasyonel verimliliğin artırılmasına kadar süreçlerin daha verimli hale getirilmesinde ve müşteri deneyiminin zenginleştirilmesinde önemli bir rol oynuyor.
